Anny's Blog: [Gourmet]N.Y. Bagels

對於bagel的印象，其實長久以來一直都不太好，因此對bagel的興趣也一直不大。還記得在大學大二升大三的暑假，我到柏克萊遊學，遊學團的leader告訴我們在柏克萊校區有一間bagel專賣店很好吃，有賣bagel的餐點。愛吃的我，聽到美食本來就會忍不住，而且畢竟也已經來到美國了嘛，吃bagel感覺也相當美式，當然要來當一下假美國人囉。於是，在聽完領隊的忠告之後，隔天我就跑去那家店買bagel早餐。其實那時我並不知道什麼是bagel，走進店面，與bagel初次見面的印象就是：「咦？bagel該不會是甜甜圈來冒充的吧？」

話說那家bagel店還真熱門，一大早買早餐就大排長龍，等了一會兒，那熱騰騰的bagel加上香醇的咖啡終於到手啦！於是我迫不及待咬下這疑似甜甜圈的bagel。恩，怎麼...這麼有咬勁啊？雖然咬一咬嘴中嚐得到bagel的麵包香氣，味道也不錯，但是bagel的表面怎麼有點硬啊，我得先花費一些力氣用力咬才能將bagel咬下一塊...。說好吃是還不錯啦，但也沒領隊說的這麼好吃，重點是我覺得咬bagel還滿費力的，吃個早餐用不著這麼累吧。因此，我對bagel的感覺一直以來都是「皮硬硬的」，在遊學的期間，也沒再去那家店光顧過。

之後，過了幾年，麥當勞也推出了bagel早餐。某一天不知道為什麼去了麥當勞買早餐，其實我還滿怕它那個滿福堡吃起來一粒粒又鹹鹹的口感，想要嚐鮮的我，看到有新推出的bagel套餐，想說好吧，就來試試看吧，也許麥當勞的bagel不會這麼硬。但是吃下去，跟我在柏克萊那家bagel店真是有異曲同工之妙啊，因此，從此之後，再也沒點過、也沒買過bagel吃了。

上述的二件事，已經有三、五年之久了，直到最近我踏入N.Y.Bagels之後，我才發現，bagel原來可以這麼好吃啊！

其實，我原本也不知道N.Y.Bagels是什麼店，只是一直聽到辦公室坐在我隔壁的Phoebe一直說N.Y.Bagels的bagel好好吃喔，連在她的msn上都掛著「懷念N.Y.Bagels的bagel早餐」。想說，bagel有這麼好吃喔？而恰巧，在這星期五下班後正巧騎車經過位在仁愛路跟安和路交叉口的N.Y.Bagels，不知道要吃什麼晚餐的我跟男友大叫，「ㄟ？是N.Y.Bagels，Phoebe說很好吃耶！」，於是我們就踏進了這家看起來還滿好吃的Bagel店。

一踏進店裡，不大的空間但倒也是布置得挺舒適的，柔和的黃色燈光，似乎讓餐桌上的食物變得更令人垂涎三尺。我們點了一個燻雞橄欖bagel跟燻鮭魚bagel，外加一份薯條跟水蜜桃冰砂。點餐的時候，店員問bagel要什麼口味的，我跟男友兩個鄉下俗異口同聲吃驚地問：「還有口味的喔？」沒想到N.Y.Bagels的bagel好像有5種口味，洋蔥、芝麻、肉桂葡萄、藍莓跟原味，我們的燻雞橄欖配的是藍莓bagel，燻鮭魚則是選擇原味。因為我想嚐嚐它原始的bagel，看看基本款的滋味如何。

可能是現做的關係吧，等了一會兒，聞著隔壁桌的義大利麵香味，覺得快餓死了，突然心裡頭有一股好想吃義大利麵的渴望。不過，當然還是沒點，又不是在餵豬說...

終於，bagel來囉。熱騰騰的bagel捧在手心覺得好溫暖，我又和五年前的行為一樣，迫不及待地咬下去，但隨之而來的感覺不是五年前的費力，而是一股鬆軟又嚐得到bagel中那紮實綿密的口感，我直呼好吃好吃，藍莓口味的bagel更是一絕，bagel香中又帶有淡淡的藍莓香，一口咬下，不但嚐得到bagel紮實的口感，還有粒粒藍莓。而且不管是燻雞橄欖bagel還是燻鮭魚bagel，兩樣菜色的搭配都很入味，且都有加入N.Y.Bagels獨門的起司醬，因為N.Y.Bagels的起司醬也有很多種口味，就我的印象所及，好像有洋蔥起司醬、加了藍莓的水果起司醬等等，像是燻鮭魚bagel，就是由煙燻過後的鮭魚，加上原味起司醬、酸豆跟洋蔥，讓我有脾胃大開的感受。

因為N.Y.Bagels，讓我對bagel全新改觀，我愛上了bagel！原來bagel可以不用是皮硬硬的。而且，不知道為什麼，吃完了燻雞橄欖bagel跟燻鮭魚bagel後，事後偷偷打了個嗝，竟然溢出了隔壁桌義大利麵的香氣！？

想知道更多有關bagel的故事，可至N.Y.Bagels網站。